Patatas A La Importancia

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¿Está pensando en agasajar a los suyos? No hay nada mejor que una buena comida! Hola Miami, le alcanza una variedad de recetas de comidas, postres, etc. Comida de todo tipo, Argentina, Colombiana, Cubana, Mexicana, y más. Además le decimos los trucos y consejitos para que sus platos queden aun más deliciosos. Hola Miami cocina le ayuda con los platos más simples hasta los más complicados, la comida picante hasta la más comida sana, pero sobre todo comida sabrosa! Si quiere enviarnos sus recetas favoritas para ser publicadas en Hola Miami Cocina, haga click aquí.

	Patatas A La Importancia
INGREDIENTES: 1 Kg. de patatas, harina y huevo (para rebozar) sal y aceite. INGREDIENTES SALSA: 1 cebolla, 1 ajo, 2 cucharadas de harina, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 l. de caldo de pescado, 1 cacillo de tomate, colorante, 150g de chirlas y 150g de gambas. ELABORACIÓN: se pelan y lavan las patatas y se cortan en rebanadas gruesas, se salan y rebozan y se fríen un poco; se escurren y reservan. ELABORACIÓN DE SALSA: se rehoga la cebolla picada, se añade el ajo picado, el vino , el cacillo de tomate y se moja todo ello cuando este bien rehogado con el caldo de pescado. Cuando empiece a hervir añadir el colorante, seguidamente se añaden las patatas y se deja cocer 10-15 minutos. Cuando estén tiernas las patatas añadimos las chirlas y las gambas. Se rectifica de sal y se espolvorea con perejil picado.