Arroz Con Pollo

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¿Está pensando en agasajar a los suyos? No hay nada mejor que una buena comida! Hola Miami, le alcanza una variedad de recetas de comidas, postres, etc. Comida de todo tipo, Argentina, Colombiana, Cubana, Mexicana, y más. Además le decimos los trucos y consejitos para que sus platos queden aun más deliciosos. Hola Miami cocina le ayuda con los platos más simples hasta los más complicados, la comida picante hasta la más comida sana, pero sobre todo comida sabrosa! Si quiere enviarnos sus recetas favoritas para ser publicadas en Hola Miami Cocina, haga click aquí.

	Arroz Con Pollo
piezas de pollo 3 dientes de ajo jugo de una lima 1/2 taza de aceite 1 ají grande 1 cebolla grande 1 lata salsa de tomate 1 frasco de pimientos morrones 1 lata de petit pois 1 lata de espárragos 2 cdas. de sal 1/2 cdta. de pimienta 1 hoja del laurel 2 tazas de vino 31/2 tazas de caldo 4 tazas de arroz azafrán 1/4 cdta. de comino Unas horas antes de empezar, adobe las piezas de pollo con ajo machacado y el jugo de lima. Haga un caldo con menudos de pollo. Saque el pollo del adobo y póngalo en papel toalla. Caliente el aceite y cocine el pollo, añádale la cebolla bien picadita, el ají bien picadito, la salsa de tomate, los pimientos morrones con su líquido, el líquido de los petit pois y el de los espárragos, sal, pimienta, hoja del laurel, azafrán, vino seco, caldo y agua. Cuando el pollo esté casi cocinado, añada el arroz. Déjelo a fuego lento hasta que se cocine. Añada los petit pois y espárragos para adornar.